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Cerca de 60% de los niños menores de 5 años, que se enferman de gastroenteritis, disentería,
hepatitis y parasitosis, se debe fundamentalmente a los alimentos que consumen, los cuales pueden
haberse contaminado durante su preparación dentro del hogar.
Existen problemas de transmisión de enfermedades a través de los alimentos en restaurantes,
cocinas industriales y en especial por los alimentos que se adquieren en las ventas ambulantes,
pero aun así, el mayor problema se presenta en los hogares.
El problema en los hogares se presenta por fallas de educación sanitaria en los hogares, de
saneamiento ambiental básico(presencia de moscas que transportan microorganismos en sus patas
contaminando así los alimentos), fallas en la preparación de los teteros, falta de higiene
y aseo personal cuando se manipulan alimentos, y cuando no se observan las normas de higiene
en la limpieza de los senos cuando se amamanta al bebé.
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