Tener una dieta vegetariana en el embarazo

Tener una dieta vegetariana en el embarazo

Los especialistas afirman que las madres que mantienen dietas vegetarianas antes y durante el embarazo pueden lograr una alta calidad nutricional a causa del alto consumo de frutas, verduras y granos. Sin embargo, el problema recae en el consumo de proteínas, las cuales son esenciales para el desarrollo del bebé.

¿Qué ocurre con el consumo de proteínas?

Los vegetarianos tienen que tener un mayor cuidado con el consumo de proteínas, ya que este elemento es esencial para el crecimiento y la buena salud del bebé. Para ello, debe contactar a su médico para que este le indique otras fuentes de proteínas que pueden consumir diariamente y que cubran con el requisito proteico diario que necesita el bebé. Es recomendable que la madre consuma nueces, granos y soya.

El consumo de granos

Para incrementar el consumo de proteínas, es importante que los vegetarianos añadan arroz, cebada y trigo a su dieta cotidiana. Es recomendable que estos alimentos se consuman de manera natural y no en harinas, ya que estos productos son altamente refinados y reducen su contenido nutricional a causa del procesamiento.

Además, los granos enteros son alimentos ricos en ácido fólico, el cual es un elemento imprescindible para la salud y desarrollo del bebé.

Los productos a base de soya

Actualmente, la soya se ha vuelto muy popular entre los vegetarianos como una fuente de proteínas. Alimentos como la cuajada de soja o el tofu son muy buenos sustitutos.

Las nueces y los frutos secos

Las nueces son una gran fuente de proteínas, mientras que los frutos secos son alimentos ricos en Omega 3, lo cual es un elemento esencial para el desarrollo cerebral del bebé. Recomendamos que la madre añada a su dieta alimentos como maní, nueces y pistachos.

¿Qué otros elementos se deben consumir?

El calcio se encuentra naturalmente en las semillas de ajonjolí, almendras, productos derivados de la soja y las verduras de hoja verde, pero es poco probable que logre consumir la cantidad necesaria de calcio solamente con la dieta diaria. La madre debe hablar con su médico para verificar si necesita tomar un suplemento de calcio diariamente.
Ademas de tomar leche, la madre puede exponerse al sol durante 10 minutos diariamente para obtener la vitamina D. Este elemento es de suma importancia para el desarrollo óseo del bebé. Por ello, la madre deberá consultar con su médico acerca de las formas de consumir esta vitamina.
Actualmente, muchos cereales se encuentran fortificados con hierro, así como también las vitaminas prenatales. Para consumirlo naturalmente, recomendamos que incluya espinacas en su dieta, ya que proporciona una gran cantidad de hierro.
El ácido fólico y la vitamina B12 son necesarias e imprescindibles para el buen desarrollo del bebé. La madre puede consumir estas vitaminas de manera natural al ingerir alimentos como la espinaca, legumbres, guisantes, frutos secos, semillas de girasol y leche de soya.